नेहा राठौर (19 जनवरी)
आज के दिन को कई देशों में पॉपकोन दिवस मनाया जाता है। पॉपकोन एक अनोखा दिन है न मनाने का। पॉपकोन को देश विदेश में हर जगह खाया जाता है। पॉपकोर्न को अलग अलग तरिके और अलग अलग अवसरों पर खाया जाता है या ये कहे की इसे कभी भी खा सकते है। खाने का कोई दिन थोड़ी ना होता है। इसे हैलोवीन पॉपकोर्न बॉल्स, क्रिस्मस पर पॉपकोर्न स्ट्रिंग्स बनाकर खाया जाता है। जिसे विदेशों में कोर्न कहा जाता है उसे हमारे भारत में मक्का कहा जाता है, जिसे कई तरह से खाया जाता है।
आज कल तो पिज़ा में भी कोर्न का इस्तेमाल किया जाता है। कुछ लोग फिल्म देखते समय इसे खाते है तो कुछ मसाले मिला कर स्विटकोर्न खाना पसंद करते है। भारत में भी ऐसे ही खाया जाता है लेकिन ज्यादातर पंजाब में मक्के की रोटियां खाई जाती है। ऐसा नहीं है कि देश में और कोई नहीं खाता लेकिन पंजाब में ज्यादा पसंद किया जाता है और तो और मक्का तेल भी बनाया जाता है जो बड़ी बड़ी मशीनों को चलाने के काम आता है।
कॉर्न ने कई संस्कृतियों के आहार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, और नई दुनिया से आयात होने के बाद से यह दुनिया भर में फैली हुई है। तो पॉपकॉर्न दिवस पर एक कटोरा भर कर अपने परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर स्वादिष्ट कोर्न का मजा लें और ख़ुशियाँ मनाए।
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पॉपकोर्न दिवस का इतिहास
पॉपकॉर्न दिन के इतिहास पर चर्चा करने के लिए, पॉपकॉर्न के इतिहास को समझना जरूरी माना जाता है। मूल मकई की गुठली के साथ एक छोटी घास से प्राप्त की गई थी, जो कि गेहूं से बहुत अलग नहीं थी। प्रजनन के सावधानीपूर्वक चयन और पीढ़ियों के परिणामस्वरूप आज हम मकई के पौधे के रूप में जानते हैं। जब पुराने देश से नई दुनिया में बस गए, तो उन्होंने इस अद्भुत फसल की खोज की और तब इसे उपयोग में लाया गया था।
समय के साथ साथ, यह महसूस किया गया था कि कुछ मकई की गुठली, जब गर्मी के पास होती है, तो वो खुल के चारों ओर एक बादल में अपने नरम शराबी एंडोस्पर्म को पॉप में प्रकट करती है। लंबे समय से पहले यह एक हल्के और स्वादिष्ट उपचार के रूप में पाया गया था।
वास्तव में दो प्रकार के पॉपकॉर्न होते हैं, लेकिन पीला पॉपकॉर्न जो हम सभी मूवी थिएटर में देखते हैं, अब तक सबसे लोकप्रिय है। पॉपकॉर्न का उपयोग कला और शिल्प से लेकर कुछ सबसे लोकप्रिय व्यवहारों की नींव तक के लिए किया गया है। आप इसे कहीं भी जाने पर पा सकते हैं। नेशनल पॉपकॉर्न बोर्ड ने फैसला किया कि इसे उत्सव और अपनी खुद की पहचान के दिन की जरूरत है, और इस तरह पॉपकॉर्न दिवस का जन्म हुआ।
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पॉपकोर्न दिवस मनाने का तरीका
पॉपकॉर्न डे मनाना उतना ही सरल जितना कि इसे खाना है। आप बस अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ पॉपकॉर्न की एक थैली का आनंद लेकर मना सकते हैं।
आप इसे मक्खन और नमक के एक क्लासिक मिश्रण के साथ रख सकते हैं, या रचनात्मक हो सकते हैं और इसमें अपने पसंदीदा मसाले और जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं। वास्तव में ऐसा कुछ भी नहीं है जो आश्चर्यजनक रूप से इसके साथ नहीं खाया जाता है। इसे दौनी और अजवायन की फूल जैसी जड़ी बूटियों के साथ मिला कर भी खा सकते है, या आप स्वस्थ विकल्पों के लिए इसे भुन कर भी खा सकते हैं और इसे कारमेल और बेकन के स्वादिष्ट कोटिंग के नीचे दफन कर सकते हैं, और वास्तव में इसका आनंद ले सकते हैं।
पॉपकॉर्न का उपयोग कांच के क्रिस्मस के गहने को भरने के रूप में भी किया जा सकता है ताकि सुंदर सजावट हो जो दिन में थोड़ा सा झटका दे सकती है।
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